आजकल के समय में भागदौड़ भरी दिनचर्या में किसी के पास इतना टाइम नहीं होता कि हर रोज कुछ नया बना सके। इसलिए आज हम आपके लिए बहुत ही आसान-सी सेव टमाटर की सब्जी की रेसिपी लेकर आए है। इसे आप बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते हैं। आइये जाने इसे बनाए की रेसेपी के बारे में।
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सेव टमाटर की सब्जी बनाने के लिए जरुरी सामान
- 2 टमाटर
- 1 चम्मच हरी मिर्च अदरक और लहसुन का पेस्ट
- 1 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 2 चम्मच दही
- 1/2बाउल टमाटर प्युरी
- आवश्यकता अनुसार हरा धनिया
- 4-5 चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच राई
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1पिंच हींग
- स्वादानुसार नमक
- 1बाउल सेव
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सेव टमाटर की सब्जी बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को पानी से धोकर साफ कर लें और उसे बारीक काट लें।
- और एक कटोरी में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, और हल्दी में 2 टी स्पून पानी डालकर पेस्ट बना ले।
- अब एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमे राई और जीरा डाल कर चटकने दे।
- फिर उसमे हींग डाले फिर उसमे मसाले की पेस्ट डाले और उसे चमच से चलाते हुए पकाएं।
- अब उसमे बारीक कटा हुआ टमाटर डाले और नमक डालकर उसे ढक कर पकने दें जब टमाटर गलने लगे तब उसमे टमाटर की प्युरी डाल दे और उसे अच्छे से मिक्स करें और फिर उसमे दही डालकर पकाए
- जब तेल छुटने लगे तब उसमे कसूरी मेथी डाले और मिक्स करें।
- अब उसमे गरम मसाला डाले 1/2 कप पानी डालकर पकाए जब ग्रेवी से तेल अलग होने लगे तब तक पकाए फिर उसमे सेव डालकर उसे मिक्स करें और थोड़ी देर तक ढक कर पकने दें ताकि ग्रेवी का फ्लेवर सेव में आ जाए
- हमारी ढाबा स्टाइल सेव टमाटर की सब्जी बनकर तैयार है उपर से हरा धनिया डाले और उसे बाउल में निकाल कर सर्व करें
