आम तो हर किसी को बेहद पसंद होता है और यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है. आम से वैसे तो कई तरह की रेसिपीज़ बनाई जाती हैं लेकिन अगर दिन की शुरुआत आम से बनने वाली चाट से हो जाए तो फिर दिन एनर्जी से भरपूर हो जाता है। तो चलिए आज बनाते है मैंगो की चटपटी चाट।
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मैंगो चाट बनाने के लिए सामग्री
- पका आम (बड़ा) – 1
- कच्चा आम (छोटा) – 1
- टमाटर बारीक कटा – 1
- प्याज बारीक कटा – 1
- जीरा पाउडर – 1/4 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
- धनिया पत्ती कटी – 1 टेबलस्पून
- पुदीना पत्ती बारीक कटी – 1 टी स्पून
- नींबू रस – 1 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी – 1
- काला नमक – 1 चुटकी
- सादा नमक – 1 चुटकी
- हरी चटनी – स्वादानुसार
- मीठी चटनी – स्वादानुसार
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मैंगो चाट बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले पके आम को लें और उसका छिलका उतारकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े काटकर एक बाउल में रख दें।
- अब कच्चे आम के भी छिलके उतारें और उनके छोटे-छोटे पीस कर लें।
- इसके बाद प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक-बारीक काट लें।
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें और उसमें सबसे पहले पका हुआ आम डालें और उसके साथ कच्चे आम डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर दें।
- अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर सभी को अच्छे से मिला दें।
- ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर, स्वादानुसार काला नमक और सादा नमक डालकर चम्मच की मदद से चाट को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- फिर इसमें धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती डालकर ऊपर से नींबू रस डालकर मिला दें।
- आखिर में चाट में हरी चटनी और मीठी चटनी मिला दें।
- इस तरह आपकी स्वादिष्ट मैंगो चाट बनकर तैयार हो गई है।
