आलू का स्वादिष्ट चीला : कुछ ही मिनटो में बनाए आलू का स्वादिष्ट चीला, देरी न लगाएं तुरंत नोट कर लें इसकी रेसिपी, अगर आप सुबह में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो नाश्ते में आप चीला खा सकते हैं. बेसन, दाल और सूजी से बना चीला आपने कई बार खाया होगा, लेकिन आज हम आपको बता रहे हैं आलू का हेल्दी और टेस्टी चीला बनाने की विधि. खास बात ये है कि आलू का चीला झटपट बनकर तैयार हो जाता है. इसे बनाकर बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं. आलू तो सभी को और बच्चों को बहुत पसंद होता है. आलू के चीले में थोड़ा सा बेसन मिलाकर तैयार किया जाता है. जिससे ये चीला बहुत ही मुलायम और स्वादिष्ट बनता है. तो आइए जानते हैं आलू का चीला बनाने की रेसिपी.
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आलू का चीला बनाने की सामग्री (Aloo Ka Cheela Ingredients)
एक बड़ा आलू (One big potato)
चीला के लिए:
2 टेबलस्पून बेसन (gram flour)
1 टेबलस्पून सूजी (semolina)
1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर पाउडर (cornflour powder)
1 टेबलस्पून बारीक कटी हुई प्याज (finely chopped onion)
1 कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chilli)
थोड़ा जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर (some cumin powder, coriander powder and red chilli powder)
स्वादानुसार नमक (salt to taste)
तेल चीला बनाने के लिए (oil for making cheela)
आलू का चीला बनाने की विधि (Aloo Ka Cheela Recipe)
सबसे पहले आलू को छीलकर उसका कद्दूकस कर लें. (Peel the potatoes and grate them first.)
आलू का रंग काला होने से बचाने के लिए इन्हें कुछ देर पानी में रख दें और फिर निचोड़ लें. (To prevent the color of the potato from turning black, keep them in water for some time and then squeeze them.)
एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ आलू, बेसन, सूजी, कॉर्नफ्लोर पाउडर, प्याज, हरी मिर्च डालकर मिलाएं. (Add grated potatoes, gram flour, semolina, cornflour powder, onion, green chillies in a bowl and mix.)
सारी चीजों को अच्छे से मिलाकर घोल तैयार कर लें. (Mix all the things well and prepare a batter.)
एक पैन में तेल लगाकर तैयार किया हुआ आलू का घोल उस पर फैलाएं. (Apply oil in a pan and spread the prepared potato batter on it.)
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इसे चीले की तरह फैलाएं, ढककर कुछ देर पकाएं. (Spread it like a cheela, cover it and cook for some time.)
धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाने के बाद, चीले पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इसे चपटा कर दें. (After cooking on low flame for 2 minutes, apply some oil on the cheela and flatten it.)
चीले को दोनों तरफ से तब तक सेंकें जब तक यह हल्का सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए. (Bake the cheela from both the sides until it becomes light golden and crispy.)
