व्रत में खाना है कुछ टेस्ट और रहना है हेल्थी भी , बनाये चुकंदर आलू कटलेट , देखिये झटपट रेसिपी, इस समय ज़्यादातर लोग व्रत या उपवास कर रहे है , क्योकि सावन मॉस चल रहा है और इसके आलावा भी कई व्रत होते है। इस बार तो अधिकमास होने से व्रत भी लम्बे चलने वाले है। ऐसे में कई बार आप वही बोरिंग फलाहार खाने से ऊब जाते है फिर आपको व्रत में कुछ टेस्टी खाने का मन करता है। इसके साथ ही आपको व्रत एनर्जी काम हो इसकिये कुछ हेल्थी भी खाना ज़रूरी होता है। तो आपके लिए पेरफक्ट कॉम्बिनेशन डिश है चुकंदर आलू कटलेट (Beetroot Aloo Cutlet) जिस की रेसिपी हम बताने वाले है।
चुकंदर आलू कटलेट एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसका आनंद आप उपवास के दौरान भी ले सकते हैं. अगर आप फास्ट करने की योजना बना रहे हैं तो ये सात्विक रेसिपी जरूर ट्राई करें.आमतौर पर फास्ट के स्नैक्स डीप फ्राई किए जाते हैं, जो उन्हें अनहेल्दी बनाता है. लेकिन जब आप उपवास कर रहे हों तो स्वास्थ्य संबंधी फैक्टर्स से समझौता न करें और सुनिश्चित करें कि आप इस पौष्टिक टिक्की रेसिपी को आजमाएं.
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चुकंदर (Beetroot ) सेहत के लिए बेहद फायदेमंद
बीटरूट यानी चुकंदर ऐसी चीज है जिसका सेवन सेहत के हिसाब से बहुत लाभकारी माना जाता है। चुकंदर से शरीर का खून भी बढ़ता है और कई सारे रोग भी दूर होते हैं। इतना लाभकारी होने के बाद भी कई सारे बच्चे इसे खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप एक चुकंदर को कटलेट में रूप में बनाकर बच्चों को सर्व कर सकती हैं। आइए आपको बताते हैं इसे बनाने का आसान तरीका…
चुकंदर आलू कटलेट बनाने की सामग्री
चुकंदर- 2
आलू- 2
चाट मसाला- 1/2 चम्मच
तेल- तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
चुकंदर आलू कटलेट बनाने की विधि
- सबसे पहले आलू और चुकंदर को उबाल लें ।
- इसके बाद इनके छिलकों को उतारें।
- इसके बाद चुकंदर और आलू को कद्दूकस कर एक साथ मैश कर लें।
- इसमें चाट मसाला, नमक, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिक्स करें।
- इसके बाद सभी को अच्छी तरह से मिलाकर कटलेट का शेप दें।
- फिर एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और कटलेट को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- गरमा- गरम चटनी के साथ सर्व करें।
