Business Idea: किसान की आमदनी को दोगुना बढ़ा देगी हल्दी की खेती! जाने खेती करने का सबसे आसान तरीका, आज की खबर में हम आपके लिए लाए हैं हल्दी की खेती की जानकारी, जिसे औषधीय गुणों से भरपूर होने के कारण भारतीय मसालों में खास पहचान प्राप्त है और हर घर में रखी जाती है. बता दें कि हल्दी में विशेष रूप से एंटीवायरस और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जिसे दूध में मिलाकर पीने से आपकी सेहत काफी अच्छी रहती है. दोस्तों, अगर आप भी हल्दी की खेती से अच्छी कमाई करना चाहते हैं, तो आज हम आपको खुदाई के बाद हल्दी की खेती की प्रक्रिया के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इसे बहुत अच्छी कीमत पर बेच सकते हैं.
Business Idea: भारत में हल्दी की खेती (Turmeric Cultivation in India)
आपको बता दें कि भारत में हल्दी की साल भर बहुत मांग रहती है और दुनियाभर में खपत होने वाली हल्दी का 80% अकेले भारत में ही पैदा होता है. हल्दी कई तरह के औषधीय गुणों से भरपूर होती है, जिसका इस्तेमाल कई ब्यूटी प्रोडक्ट्स बनाने और मसाले बनाने में भी किया जाता है. किसानों को अगर हल्दी की खेती बड़ी मात्रा में करनी है, तो इसके लिए खुदाई के बाद इसकी अच्छी तरह से तैयारी करनी पड़ती है और उबालना बहुत जरूरी होता है. इसलिए आज हम आपको हल्दी के साथ किए जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण कार्यों के बारे में बताने जा रहे हैं.
Business Idea: हल्दी को उबालने का सही तरीका (The Right Way to Boil Turmeric)
दोस्तों, हल्दी से ज्यादा कमाई करने के लिए इसे उबालना बहुत जरूरी होता है. ऐसा इसलिए किया जाता है क्योंकि हल्दी के डंठलों को अच्छी तरह से धोने के बाद इन्हें उबाला जाता है. उबालते समय आप चूने के पानी और सोडियम कार्बोनेट का इस्तेमाल कर सकते हैं. बता दें कि उबालने का काम जस्ते की परत वाले लोहे के बर्तनों या मिट्टी के तांबे के बर्तनों में करना चाहिए. इसके बाद इसे लगभग 40 से 60 मिनट तक आराम से उबलने दें. जब आवाज आने लगे और एक खास तरह की गंध आने लगे, तो समझ लीजिए कि आपकी हल्दी तैयार हो गई है. जब हल्दी की गांठ पूरी तरह से उबल जाए, तो आपको इसे लकड़ी की डंडी से दबाना चाहिए. जब यह गांठ पूरी तरह से दब जाए, तो समझ लीजिए आपका उबालने का काम पूरा हो गया है.
ये भी पढ़े- रोहित शर्मा ने तोड़ा क्रिस गेल का ये बड़ा रिकॉर्ड! इस मामले में बने No.1 खिलाड़ी
Business Idea: तीन-चार दिनों में करें ये काम (Do This Work in Three-Four Days)
दोस्तों, अगर आप हल्दी की खेती करते हैं, तो आपको बता दें कि हल्दी की खुदाई के बाद दो से तीन दिनों में ही इसे उबाल लेना चाहिए और जड़, गले और कंधों को अलग-अलग उबालना बेहतर होता है. बता दें कि अगर आप इसे अच्छी तरह से उबालते हैं, तो इसके बाद इसकी सुखाने की प्रक्रिया भी 10 से 15 दिनों में पूरी हो जाती है. हल्दी की फसल कटने के दो-तीन दिनों के अंदर ही इसे उबालकर 30 से 35 दिनों तक रखना चाहिए, जिसके बाद आपको इसके अच्छे दाम मिलते हैं.
Business Idea: हल्दी को सुखाने की सही प्रक्रिया (The Right Process of Drying Turmeric)
दोस्तों, जब आप हल्दी को उबालकर तैयार कर लेते हैं, तो आपको सूती चटाई या कालीन का इस्तेमाल करना चाहिए और 5 से 7 सेंटीमीटर मोटी परत बनाकर हल्दी को धूप में सुखाएं और रात में इसे समेट लें वरना ये फिर से खराब हो सकती है. दोस्तों, हल्दी को धूप में सुखाने में 10 से 15 दिन लग जाते हैं और तब तक जो भी ये सारे काम करता है, उसे ही बाजार में हल्दी की अच्छी कीमत मिलती है.
