अचारी आलू का जादू सभी पर छाया इस रेसिपी से लगेंगे अचारी आलू में चार चाँद

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अचारी आलू का जादू सभी पर छाया, आमतौर पर ज्यादातर बच्चे आलू खाना पसंद करते हैं। आलू के अलावा बच्चे कोई और सब्जी खाना ही नहीं चाहते। आप आलू के साथ एक्सपेरिमेंट करके उन्हें अचारी आलू खिलाएं।

Achari Aloo

अचारी आलू की यह रेसिपी बच्चों को जरूर पसंद आएंगी। सबसे बड़ी बात यह है कि यह डिश जल्दी बनकर तैयार हो जाती है। क्या आपको आलू की सब्जी खाना पसंद है? अगर आपका जवाब हां है, तो आलू की यह डिश आपका दिल खुश कर देगी। आप इसे लंच या डिनर में बना सकते हैं। आइए, जानते हैं कैसे बनाएं अचारी आलू।

अचारी आलू के लिए आवश्यक सामग्री

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  • उबले आलू
  • घी
  • मेथी दाना
  • काला नमक
  • नमक
  • सौंफ
  • अदरक लहसुन पेस्ट
  • गरम मसाला
  • चीनी
  • हरा धनिया
  • हल्दी
  • सूखी लाल मिर्च
  • राई
  • हींग
  • जीरा

अचारी आलू बनाने का तरीका

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अचारी आलू बनाने का तरीका इसके लिए आपको उबले आलू की जरूरत है। उबले आलू लेकर इसे छील लें। अब एक पैन लेकर इसमें हींग, जीरा, डालकर तड़का लगाएं। अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर इसे अच्छी तरह भून लें। अब इसमें गरम मसाला, नमक, काला नमक, हल्दी डालें। अब आपको एक खास मसाला चाहिए। एक मिक्सी जार में राई, सौंफ, मेथीदाने और लाल मिर्च को पीस लें।

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इसे भी आलू वाले पैन में डालें। थोड़ा सा पानी डालकर भून लें। अंत में आधा चम्मच चीनी डालें। गैस से उतार लें और हरा धनिया डालकर सर्व करें। आपके अचारी आलू तैयार है। इसे रोटी, नान या चावल के साथ खाएं। आपको अगर मसाला तेज लगे, तो आप रायते के साथ भी इसे खा सकते हैं। वीकेंड लंच के लिए अगर आप किसी डिफरेंट रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह एक अच्छा ऑप्शन है। आप इसके मसालों को बैलेंस करके के लिए इसमें एक चम्मच दही भी डाल सकते हैं।