उंगलियां चाटते रेह जाएंगे स्वादिष्ट अमरूद की सब्जी खाते ही, देखे बनाने की आसान विधि आपको भी कुछ अलग और टेस्टी खाने का मन है तो आप बेहद स्वादिष्ट खट्टी-मीठी अमरूद की सब्जी बनाने बना सकते है जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं. अमरूद फाइबर, प्रोटीन और विटामिन सी जैसे कई पोषक तत्वों का भंडार है, अमरूद की सब्जी खाने में ज्यादा स्वादिष्ट होती है। बच्चों से लेकर बड़ों तक को यह सब्जी बहुत पसंद आती है. इस सब्जी को आप रोटी, परांठे या पूरी के साथ खा सकते हैं. इसे घर पर बनाना बहुत आसान है।
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अमरूद की सब्जी बनाने के लिए चाहिए जरुरी सामग्री
1/2 किलो अधपका अमरूद, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 2 बड़े चम्मच घी, 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 250 ग्राम टमाटर, एक चुटकी हींग, 100 ग्राम फेंटा हुआ दही, 1 चम्मच, आमचूर पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच पिसी हुई सौंफ, 1 चम्मच चीनी, कटा हुआ हरा धनिया, स्वादानुसार नमक
अमरूद की सब्जी बनाने की आसान सी रेसिपी
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अगर आप भी घर पर टेस्टी सी अमरूद की रेसिपी बनाने की सोच रहे है तो आपको अमरूद की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले अमरूद को टुकड़ों में काट लें अब एक बड़े पैन में तेल गर्म करें। गर्म तेल में जीरा डालें। सरसों के बीज फूटने के बाद, हींग, जीरा, हिंग, करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें अब इसमें टमाटर और दही डालें और पाँच मिनट तक भूनें इसके बाद अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और इसे उबाल लें उबलने के बाद इसमें अमरूद डालें। फिर ढककर नरम होने तक पकाएं जिसके अंत में चीनी, दालचीनी, इलायची और लौंग डालें और फिर इसे 3-4 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं जिसके बाद आप गैस बंद करने के बाद, इसमें नींबू का रस डालें और यह आपकी अमरूद की सब्जी बनने के लिए तैयार है हम आपको अब आप इसे पूरी या पराठे के साथ परोस सकते हैं। यह अमरूद सब्जी एक स्वादिष्ट विकल्प है। यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
