How to make kheer of Makhana: मखाने सर्दियों में सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद माने जाते है। सर्दियों में मखाने का सेवन काफी अच्छा माना जाता है। अगर आपको मखाने की खीर पसंद है तो इसे बनाने की आज हम आपके लिए एक स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे खाकर मेहमान या घर के सदस्यों का दिल आप तुरंत जीत सकते हैं। और इसे बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। इसे बनाना बहुत ही आसान है तो आइए हम आप को बताते है की इसे कैसे बनाते है।
मखाने की इस स्वादिष्ट खीर के आगे फैल है चावल की खीर, जाने बनाने की विधि……
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मखाने की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामाग्री (Ingredients needed to make Makhana Kheer)
आधा कप- मखाना
3 कप- फुलक्रीम दूध
2 से 3- केसर
2 चम्मच- घी
3 कप दूध
1 चम्मच- इलायची पाउडर
स्वादानुसार चीनी
बारीक कटा हुआ काजू
1 चम्मच शूट पिसा हुआ
बारीक कटा हुआ बादाम
बारीक कटा हुआ पिस्ता
मखाने की इस स्वादिष्ट खीर के आगे फैल है चावल की खीर, जाने बनाने की विधि……
मखाने की खीर बनाने की आसान विधि (Easy way to make Makhana Kheer)
मखाने की की खीर बनाना बेहद आसान है तो आइए शुरू करते है – एक पैन में दो चम्मच घी डालकर मखानों को पहले हल्का फ्राई कर लें। अब फ्राई मखानों को एक प्लेट में निकालकर रख दें। अब गैस पर एक दूसरा पैन रखें और उसमें दूध डालकर उबाल लें। दूध में उबाल आने के बाद इसमें फ्राई मखानें डाल दें। इसके बाद दूध में बारीक कटे बादाम, काजू और पिस्ता भी मिक्स कर दें।
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गैस की आंच कम करके इसे तब तक पकाएं जब तक ये गाढ़ा ना हो जाएं। जब यह गाढ़ा हो जाये फिर उसके बाद में खीर में।
इस दौरान खीर को लगातार चलाते भी रहें, ऐसे ना करने पर दूध जल सकता है। दूध में गाढ़ापन दिखने के बाद इसमें 1 चम्मच इलायची पाउडर मिला दें। इसके बाद अपने स्वादानुसार चीनी भी मिलाकर थोड़ी देर तक पका लें। गाढ़ी खीर होने पर गैस बंद करें और ऊपर से इसमें केसर भी डालकर चला दें। अब खीर बन कर तैयार है अब आप इसे खा सकते है।
