रेस्टोरेंट जैसा अचारी चना पुलाव बनाए अब घर पर, स्वाद होगा जबरदस्त, जाने इसे बनाने की रेसिपी……. छोला भारत का बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है। और इसे हम बहुत तरीको से बना कर खाते है। जैसे छोले की सब्जी, चाट, या फिर हो छोला भटूरा, लेकिन आज हम आप को ऐसी ही एक रेसिपी बताने जा रहे है। और वो आपको भी बहुत पसंद आएगा। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। चना पुलाव को आप लंच में या फिर डिनर में खा सकते है। आइए आप को बताते है की इसे कैसे बनाया जाता है।
रेस्टोरेंट जैसा अचारी चना पुलाव बनाए अब घर पर, स्वाद होगा जबरदस्त, जाने इसे बनाने की रेसिपी…….
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अचारी चना पुलाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
बासमती चावल – 2 कप
काबुली चना – 150 ग्राम
तेल/घी – 50 ग्राम
प्याज – 1
अदरक लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
तेजपत्ता – 1
चक्र फूल – 1
दालचीनी – 1
हरी इलाइची – 1
लॉन्ग – 3-4
हरी मिर्च – 2
टमाटर – 1 बारीक कटे हुए
हल्दी – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
इमली पेस्ट – 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
रेस्टोरेंट जैसा अचारी चना पुलाव बनाए अब घर पर, स्वाद होगा जबरदस्त, जाने इसे बनाने की रेसिपी…….
अचारी चना पुलाव बनाने की आसान विधि
आज हम आप को अचारी चना पुलाव बनाना सिखाएंगे, सबसे पहले गैस पे तेल गरम कर ले और उसमे प्याज को डालकर उसे भुने। फिर उसमे अदरक लहसुन के पेस्ट को डाल दे और उसे थोड़ी देर पका ले। फिर उसमे हरी मिर्च और टमाटर को डाल दे। फिर उसमे हल्दी, मिर्च पाउडर, गरम मसाला, नमक और इमली के पेस्ट को डाल दे। फिर उसे ढक कर टमाटर को गलने तक अच्छे से पकाये।
फिर उसमे उबले हुए चना को डाल दे और उसे थोड़ी देर तक भुने। जब ये अच्छे से भून जाते है।
उसके बाद उसमे आचार को डाल दे और मसाला को अच्छे से पकने तक पकाये। फिर उसे चावल को डाल दे और पानी डालकर उसे अच्छे से मिला दे। फिर उसे ढक कर 10-12 मिनट तक पकाये। और हमारी पुलाव लगभग बन गयी है। अब गैस को बंद कर दे और उसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दे। अब यह बन कर तैयार है अब हम इसे अच्छे से प्लेट में सर्व करें। अब इसका आप गरमागरम खा कर मजा ले सकते है।
