पूजा के लिए बनाए मिनटों नारियल का हलवा, एक बार खाए तो बार-बार हो मन खाने का, देखे बनाने की विधि कई तरह का हलवा आपने भी खाया होगा। बेसन का हलवा, सूजी का हलवा, चने की दाल का हलवा, गाजर का हलवा आदि. मगर कई बार अपनों के लिए कुछ स्पेशल और अलग बनाने का मन होता होगा। अगर आप भी इस बार अपनों का मुंह मीठा कुछ अलग डिश से करवाना का सोच रहे है। तो इस बार बनाए नारियल का हलवा. यह बेहद टेस्टी बनता है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत, और समय भी नहीं लगता है। आप इसे बहुत जल्दी आसानी से बना सकते है।
नारियल का हलवा बनाने की आवशयक सामग्री
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1 कप बारीक घिसा हुआ नारियल, 5 काजू, 5 बादाम, शक्कर (स्वाद अनुसार), 1/2 कप पानी, केसर (थोड़ा सा) गरम दूध में भिगोया हुआ, 4 चम्मच घी।
नारियल का हलवा बनाने की विधि
नारियल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले गरम पानी में काजू और बादाम को कुछ देर के लिए भिगो दीजिए, जिससे आप बादाम का छिलका आसानी से निकाल सकें और काजू भी मुलायम हो जाए. इसके बाद काजू, बादाम और घिसे नारियल को थोड़े सा पानी मिला कर पीस कर इनका पेस्ट बना लें अब एक कड़ाही में शक्कर और पानी मिला कर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं.
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जब यह घोल गाढ़ा हो जाए तब इसमें पिसा नारियल और काजू वाला पेस्ट मिलाएं. पानी पकाते वक्त इस बात का खास ख्याल रखें की पीनी ज्यादा न पक जाए वरना हलवा सख्त हो जाएगा, क्योंकि पानी के ज्यादा पक जाने से उसकी चाश्नी बन जाती है. फिर इसमें केसर वाला घोल मिलाएं. ऊपर से घी डालें और लगातार चलाएं. इसके बाद आंच बंद कर दें और एक बार चला कर इसे गरमा-गरम सर्व करें.
