महाशिवरात्रि पर बनाए पूजा के लिए स्वादिष्ट कद्दू का हलवा, देखे बनाने की विधि कद्दू की सब्जी बहुत से लोगों को पसंद होती है. पूड़ी के साथ कद्दू की सब्जी बहुत स्वादिष्ट लगती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कद्दू से भी बेहद स्वादिष्ट हलवा बनाया जा सकता है. कद्दू का हलवा बनाना काफी आसान है. जब भी आपका कुछ मीठा खाने का मन हो तो आप फटाफट कद्दू का हलवा बना सकते हैं. आप इसे मेहमानों को मिठाई के तौर पर भी परोस सकते हैं।
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कद्दू का हलवा बनाने के लिए सामग्री
1/2 दालचीनी स्टिक, 1 kg कद्दू, 150 ml (मिली.) पानी, 150 ग्राम चीनी, 4 टेबल स्पून मक्खन/ तेल/ घी, 50 ग्राम किशमिश, 2 टेबल स्पून नारियल कद्दू कस किए हुए (रोस्टेड), 2 बड़े चम्मच बादाम (बारीक कटे हुए)।
टेस्टी कद्दू का हलवा बनाने की आसान विधि
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कद्दू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में कद्दू का पानी और दालचीनी डालें इसे ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक पकने दें इसके बाद इसमें से पानी छान लें और कद्दू को अच्छे से मैश कर लें, एक मोती तले वाले बर्तन में चार चम्मच तेल गर्म करें इसमें कद्दू डालें और लगातार चलाते रहें. और 10 से 15 मिनट बाद मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा और इसका रंग बदल जाएगा, इसके बाद इसमें चीनी डालकर अच्छे से मिला लें इसे लगातार चलाते हुए अच्छे से पकाएं. जब हलवा तेल छोड़ दे तो समझ लें कि यह तैयार है, अब इसमें कटे हुए मेवे डालें और अच्छे से गार्निश करें, फिर इसे एक सर्विंग डिश में निकालकर अपने मेहमानों या परिवार वालों को खिलाएं और खुद भी खाएं।
