हम बताएंगे बच्चों को पसंद आने वाली टेस्टी मटर मखनी, देखे बनाने की आसान विधि आज हम बताएंगे आको बहुत ही टेस्टी और हेल्दी मटर मखनी जो की बच्चो से लेकर बूढ़ों सब को ही पसंद आएंगा, यह एक प्रसिद्ध और लोकप्रिय पंजाबी विशेष व्यंजन है जिसे बनाना अत्यंत सरल है ताजगी से भरी मटरों का आरोमा और मखन की रिच क्रीमी गिलास यह व्यंजन एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करेगा। तो चलिए, इस लोकप्रिय भारतीय व्यंजन की राह पर निकलें और बनाएं इस बारीक स्वाद से भरी मटर माखनी को अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँटने के लिए।
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मटर माखनी बनाने की सामग्री
1 कप मटर (फ्रोजन या भीगी हुई सूखी मटर), 2 बड़े टमाटर, कटा हुआ, 2 प्याज, कटा हुआ, 1 चम्मच अदरक-लहसुन की पेस्ट, 2 हरी मिर्च, कटी हुई, 1/2 कप मक्खन (घी), 1/2 कप दही, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 1/2 कप क्रीम, नमक स्वाद के अनुसार, 2 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
मटर माखनी बनाने की विधि
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सबसे पहले मटर को पानी में धोकर 4-5 घंटे भिगोकर रखें या फिर फ्रोजन मटर का इस्तेमाल करें और एक कढ़ाई में मक्खन गरम करें। फिर उसमें प्याज और अदरक-लहसुन की पेस्ट डालकर उन्हें भूने, जब तक वे सुनहरे रंग के नहीं हो जाते है और अब उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और उन्हें भूनें जब तक टमाटर पककर मश्क्का न बन जाए और फिर उसमें हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं। अब उसमें डाली हुई मटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं जिसके बाद अब उसमें दही और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। और फिर उसमें पानी डालकर 10-15 मिनट धीमी आंच पर पकने दें और अब गरमा गरम मटर माखनी तैयार है। सर्व करने से पहले ऊपर से कटी हुई हरी धनिया से सजाकर परोसें और आपको बता दे की मटर माखनी को चावल या नान के साथ परोसें और मजेदार स्वाद उठाएं। आपकी मटर माखनी तैयार है। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं।
