चलिए आज हम आपको चावल से बेहद ही स्वदिष्ट रेसिपी बनाने के बारे में बताने वाले है जो की बच्चो से लेकर बूड़ो को भी खूब पसंद आएगा। मसाला राईस जो की बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होता है कुछ स्पेशल खाने का मन कर रहा हो या फिर कुछ ऐसा बनाने की प्लानिंग हो जिसमें समय कम लगे और खाने में मजा आ जाए. अगर आप ही ऐसी ही डिश तलाश कर रहे हैं तो यह खबर आपके लिए है. आज हम आपको बताने जा रहे हैं राइस से बनने वाली एक ऐसी रेसिपी जिससे कुछ ही मिनटों में आप आसानी से तैयार कर सकते हैं, चलिए जानते है इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।
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मसाला राइस बनाने की सामग्री
- 1 कटोरा चावल
- 12-13 सोयाचंक्स
- 1/2 कप तेल
- 1 टी स्पून जीरा
- 1 तेजपत्ता
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 5-6 लौंग
- 4-5 काली मिर्च
- 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
- 2 हरी इलायची
- 2 चुटकी हींग
- 2 मिडियम साइज प्याज
- स्वादानुसार नमक
- 1 आलू
- 1 गाजर
- 1/2 शिमला मिर्च
- 2 मिडियम साइज टमाटर
- 1.1/2 इंच अदरक
- 8-10 लहसुन की कली
- 1 टी स्पून हल्दी
- 2 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून जीरा पाउडर
- 1 टी स्पून मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून बिरयानी मसाला (ऐच्छिक)
- आवश्यकता अनुसार काश्मीरी मिर्च पाउडर
- 1/2 कप कटी धनिया पत्ती
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मसाला राइस बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और हरी बीन्स को काट लें।
- फिर उन्हें अलग रख देंअब एक पैन में तेल गर्म करें. हींग, जीरा, राई डालें और एक मिनट के लिए भून ले।
- अब इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिक्स करें. थोड़ी देर इसे पकने दें।
- अब कटे हुए टमाटर को नमक के साथ डाल दें. अच्छे से मिक्स करें और कुछ मिनट के लिए पका ले।जब तक कि नरम न हो जाएं।
- फिर गाजर, शिमला मिर्च, मटर और हरी बीन्स जैसी सभी सब्जियां डाल दे।
- अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें. एक अच्छा मिश्रण दें और पैन को ढक्कन से ढक दें।
- फिर सब्जियों को पांच मिनट तक पकने दें.अंत में पैन में पके हुए चावल डालें और धीरे से मसाले में मिला दें।
- गरम मसाला डालें और चलाएं और यह जांच कर ले कि आप इस प्रक्रिया में चावल को तोड़ नहीं रहे हैं।
- और पैन को ढक्कन से ढक दें और दो मिनट के लिए और पका ले।
- इस तरह आपके टेस्टी मसाला राइस बनके तैयार है।
