दुनिया का सबसे महंगा मसाला, घर पर भी उगाएं, जाने कैसे…

Kesar Ki Kheti: दुनिया का सबसे महंगा मसाला, घर पर भी उगाएं, जाने कैसे, भारत मसालों के लिए जाना जाता है. यहां कई तरह के मसाले उगाए जाते हैं, जिनकी विदेशों में भी खूब डिमांड रहती है. लेकिन आज हम जिस मसाले की बात कर रहे हैं, उसे धरती का सोना भी कहा जाता है. यह मसालों में सबसे महंगा होता है, इसकी कीमत भी सोने जैसी ही होती है. जी हां, हम बात कर रहे हैं केसर (Saffron Farming) की. इसकी सबसे अच्छी किस्म की कीमत तो पांच लाख रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच जाती है.

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वैसे तो केसर की खेती मुख्य रूप से जम्मू और कश्मीर और हिमाचल प्रदेश में ही होती है. ऐसा इसलिए क्योंकि केसर की खेती के लिए कम तापमान की जरूरत होती है. लेकिन आजकल तकनीकों की मदद से गर्म इलाकों में भी केसर की खेती की जा रही है. महाराष्ट्र के कई किसान भी केसर की खेती करके अच्छी कमाई कर रहे हैं.

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दुनिया का सबसे महंगा मसाला

दुनिया के इस सबसे महंगे मसाले को आप घर पर भी उगा सकते हैं. वैसे तो केसर की खेती कुछ खास जगहों और खास वातावरण में ही होती है. इसीलिए इसकी कीमत इतनी ज्यादा होती है. कश्मीर के बडगाम में मिलने वाला केसर सबसे अच्छा माना जाता है, इसीलिए इसकी कीमत पांच लाख रुपये प्रति किलो तक पहुंच जाती है.

घर पर केसर की खेती कैसे करें?

आप घर के सिर्फ एक कमरे से भी केसर उगा सकते हैं. इसके लिए कमरे का तापमान उसी तरह से नियंत्रित करना होगा, जैसा कि कश्मीर के बडगाम और हिमाचल प्रदेश में केसर उगाने वाली जगहों में होता है. टेक्नोलॉजी की मदद से तापमान को नियंत्रित किया जा सकता है.

जिस कमरे में आप केसर उगाना चाहते हैं, वहां एरोपॉनिक तकनीक का इस्तेमाल करके संरचना तैयार करनी होगी. जहां हवा का भी उचित प्रबंध करना होगा.

तापमान कैसा होना चाहिए?

केसर की खेती के लिए कमरे का तापमान दिन के समय 17 डिग्री सेल्सियस और रात के समय 10 डिग्री सेल्सियस रखना जरूरी होता है. इसके साथ ही कमरे की आर्द्रता पर भी विशेष ध्यान देना होगा.

इन बातों का रखें खास ख्याल

• कमरे की आर्द्रता 80-90 डिग्री होनी चाहिए.
• एरोपॉनिक संरचना बनाने के बाद उसमें ढीली मिट्टी डालनी होगी.
• मिट्टी रेतीली, चिकनी, रेतीली या दोमट होनी चाहिए.
• मिट्टी डालते समय इस बात का विशेष ध्यान रखें कि पानी का जमाव न हो.
• जलभराव से पौधों को नुकसान पहुंचता है.
• केसर की खेती के लिए सिर्फ हल्की सिंचाई की जरूरत होती है.
• केसर की अच्छी पैदावार के लिए मिट्टी में फॉस्फोरस, पोटाश नाइट्रोजन, गोबर की खाद का इस्तेमाल करें.
• सिर्फ एक कमरे से केसर की अच्छी पैदावार लेकर आप अच्छी कमाई कर सकते हैं.