करेले जैसे नजर आने वाला ये आम है बेहद ही खास और मीठा, खासियत जान रह जाओगे दंग। आम के शौकीनों के लिए खुशखबरी है! रीवा के कुठुलिया फार्म हाउस में सैकड़ों किस्मों की आमों के बीच एक अनोखी आम की खेती की जाती है, जिसे करेले वाली आम कहा जाता है. जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, यह आम देखने में बिल्कुल करेले जैसी लगती है, लेकिन स्वाद में मीठी होती है.
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रीवा ज़िला आम की पैदावार के लिए दुनियाभर में मशहूर है. यहां से आम विदेशों तक भी जाते हैं. रीवा की ही सुंदरजा आम को GI टैग भी मिला हुआ है.
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कुठुलिया स्थित फलों के शोध केंद्र के कृषि वैज्ञानिक टीके सिंह बताते हैं कि करेले वाली आम में मिठास थोड़ी कम होती है. इसी वजह से इसका पाउडर भी बनाया जाता है. खास बात ये है कि ये पाउडर सालों तक खराब नहीं होता. मधुमेह के रोगी भी करेले वाली आम का पाउडर खा सकते हैं.
करेले और आम के गुणों का अनोखा संगम
टीके सिंह आगे बताते हैं कि फार्म हाउस में आम की कुल 237 किस्में लगाई गई हैं, लेकिन किसी आम में करेले वाली आम जैसे गुण नहीं पाए जाते. करेले वाली आम पकने पर भी लाल नहीं होती, बल्कि हल्के हरे रंग की ही रहती है. पकने पर इसकी बनावट बिल्कुल करेले जैसी हो जाती है.
इस आम के पाउडर से कच्चे आम का पना बनाया जाता है. इसकी बाहरी परत दरअसल करेले की तरह ही खुरदरी होती है. गौरतलब है कि फार्म हाउस में आम की कई किस्में उगाई जाती हैं, जिनमें महाराष्ट्र की हापुस आम, बिहार की जर्दालु आम और गुजरात की केसर आम भी शामिल हैं, लेकिन करेले वाली आम का गुण किसी और आम में नहीं पाया जाता है.
