होटल जैसी घर पर नए तरीके से बनाये लजीज और स्वादिष्ट सेव टमाटर की सब्जी, टेस्ट ऐसा की चाटते रह जायेंगे उंगलियां, देखे रेसिपी, अगर आप भी काफी समय से घर पर हैं और होटल जैसी टेस्टी सेव टमाटर की सब्जी बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए बेहद आसान सेव टमाटर की सब्जी रेसिपी लेकर आए हैं. इसे आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते हैं. आपको बता दें कि सेव टमाटर की सब्जी का स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. और इसे बनाने की विधि भी बहुत आसान है।
सेव टमाटर सब्जी बनाने की आवश्यक सामग्री
- तेल-बेसन- 1 कप
- टमाटर- 3 बड़े
- चम्मच काली सरसों- ½
- जीरा- ½ चम्मच,
- हींग – ½ चुटकी
- हल्दी पाउडर – ½ छोटी चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 इंच (कद्दूकस किया हुआ)
- धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – ¼ छोटी चम्मच
- नमक – 1 छोटी चम्मच
- हरा धनिया
- रतलामी सेव
- नमक स्वादानुसार
देखे स्वादिष्ट सेव टमाटर की सब्जी की विधि
- सेव टमाटर बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को मोटा-मोटा काट लीजिए, अदरक को भी बारीक काट लीजिए या आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं.
- अब 4 टमाटरों को मोटा-मोटा काट लीजिए और बाकी 2 टमाटरों को कद्दूकस कर लीजिए.
- अब पैन को गैस पर रखें और इसमें तेल डालकर गर्म करें.
- फिर इसमें राई और जीरा डालकर भूनें.
- भूनने के बाद इसमें हरी मिर्च और टमाटर डालकर मिलाएं.
- जब टमाटर हल्के पक जाएं तो इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिलाएं. 2 मिनिट बाद मिश्रण में नमक डाल दीजिये.
- अब सब्जी को ढककर करीब 3-4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में आधा कप से कम पानी डालें ताकि यह अच्छे से पक जाए.
- तय समय के बाद ढक्कन हटा लें और इसमें गरम मसाला और रतलामी सेव डालकर हल्का सा मिला लें.
- इसमें पानी भी मिला लें. – ढककर 3-4 मिनट तक पकाएं और आपकी सब्जी तैयार है.
