हेल्दी स्नेक्स मे बनाए बच्चों के टिफिन के लिए बनाए खीरे की चिप्स, खाते ही उंगलिया चाटते रेह जाएंगे। हम आपको बता दे की बच्चों को बहुत ही आसानी से बना सकते है जिसमे आपको बहुत ही आसानी से टेस्टी चिप्स बना सकते है, खीरे के छिलके से कुछ रेसिपीज तैयार कर सकते हो अगर आप भी खीरा छीलने के बाद उसके छिलके को वेस्ट समझकर कचरे में डाल देते हैं तो आज से ही ऐसा करना बंद कर दीजिए, क्योंकि इसके छिलके आपके कई काम आ सकते हैं सबसे पहले तो अगर आपको खीरे से ज्यादा लाभ उठाना है तो आप उसे छिलके के साथ खाएं. क्योंकि खीरे के छिलके में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह हाइड्रेशन को भी बढ़ावा देने में मदद करता है. इसके अलावा खीरे के छिलके से आप कुछ बेहतरीन रेसिपी भी बना सकते हैं।
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चिप्स और सॉस बनाने की सामग्री
एक कप खीरे का छिलका, चुटकी भर काली मिर्च, काला नमक स्वादअनुसार, चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर, ब्रशिंग के लिए ऑयल1/2 फ्रेश क्रीम, 2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज, आधा कप बारीक कटा हुआ खीरा, आधा कप खीरे का छिलका, आधा कप क्रीम, नमक स्वादानुसार।
सॉस बनाने की विधि
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डिप सॉस बनाने के लिए सबसे पहले खीरे के छिलके को अच्छी तरह से धोकर रख लें इसके बाद एक ग्राइंडर में बारीक कटा हुआ प्याज और छिलका डालकर ब्लेंड करें,इससे बहुत ज्यादा महीना करें और अब एक कटोरे में क्रीम चीज प्याज और छिलके का मिक्स और खीरा मिलाएं इसमें क्रीम और नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं इसमे जब तक ये स्मूथ सॉस ना बन जाए तब तक इसे मिलाती रहें जिसमे तैयार है आपकी दीप सॉस आप इसे चिप्स या क्रैकर्स के साथ परोसें।
चिप्स बनाने की विधि
खीरे के छिलके को धोकर सुखा लीजिए इसके एक बेकिंग ट्रे में पार्चमेंट पेपर लगाएं और उसमें थोड़े-थोड़े गैप पर छिलके को रख दें जिसमे छिलके को तेल या बटर से हल्का हल्का ब्रश करें.फिर ऊपर से नमक काली मिर्च और लाल मिर्च छिड़क दें अब इसे माइक्रोवेव में रखकर 10 मिनट के लिए दोनों तरफ से पका लें इसके लिए तैयार है आपका चटपटा खीरे का चिप्स।
