Gourd Vegetable Recipe: बहुत कम लोगों को लौकी पसंद होती है मगर लौकी को अगर अलग तरीके से बनाया जाए तो यह खाने में बहुत अच्छी लगती है. अब आज हम आपको लौकी का भरता बनाने की विधि के बारे में बताने जा रहे हैं। बता दे की, लौकी का भरता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. लौकी की स्टफिंग बनाने की विधि। अभी हम जो तरीका बताने जा रहे हैं वह दो लोगों के लिए बनेगा और इसे बनाने में 45 मिनट का समय लगेग
सामग्री (Ingredient):
तेल – 1 बड़ा चम्मच
हींगहीं – आधा छोटा चम्मच
उड़द दाल की वडी दो टुकड़ों में टूट गई
जीरा – बड़ा चम्मच
अदरक कटा हुआ – 1 छोटा चम्मच
प्याज कटा हुआ – दो बड़े चम्मच
कटे टमाटर – आधा कप
नमक
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी – 1 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हरा धनिया – कटा हुआ
नींबूनीं
How to make ( लौकी का भर्ता)- आपकी जानकारी के लिए बता दे की, सबसे पहले लौकी में लौंगलौं डालकर ऊपर से तेल लगा लें. इसके बाद इसे आग पर तब तक रखें जब तक कि बाहरी त्वचा जल न जाए। जी हां, अगर लौकी नरम है तो इसे भूनना आसान होगा. वहीं जब लौकी का छिलका जल जाए और वह गर्म हो जाए तो उसे एक प्याले में ढककर रख दें ताकि वह खुद की भाप से पक जाए. इसके बाद जली हुई त्वचा को हटाने के लिए पानी का प्रयोग करें।
