घर की बालकनी में हरी मिर्च उगाएं, स्वाद और सेहत का खज़ाना…

By Alok Gaykwad

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घर की बालकनी में हरी मिर्च उगाएं, स्वाद और सेहत का खज़ाना, भारतीय खाने में हरी मिर्च के बिना तो जैसे जान ही नहीं! हर तरह के तीखे और चटपटे पकवान में हरी मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है. सिर्फ स्वाद ही नहीं, हरी मिर्च सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. और अच्छी बात ये है कि अन्य सब्जियों की तरह आप हरी मिर्च को घर पर भी आसानी से उगा सकते हैं. हरी मिर्च का पौधा थोड़ी सी देखभाल में ही आपको ताजी हरी मिर्च देना शुरू कर देता है. तो देर किस बात की, आइए जानते हैं घर पर हरी मिर्च उगाने का आसान तरीका.

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हरी मिर्च का पौधा कैसे लगाएं?

सामग्री

  • अच्छी किस्म के हरी मिर्च के बीज (बाजार से खरीदें या घर पर सूखी मिर्च से बीज निकाल लें)
  • मिट्टी
  • खाद
  • गमला
  • पानी

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तरीका

  1. सबसे पहले अच्छे किस्म के हरी मिर्च के बीज लें. आप इन्हें बाजार से खरीद सकते हैं या फिर अपनी सूखी मिर्च से बीज निकाल सकते हैं.
  2. अब गमले के लिए अच्छी जल निकास वाली मिट्टी तैयार करें. आप गमले की मिट्टी, रेत और कम्पोस्ट का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं.
  3. गमले में मिट्टी भरें और बीजों को आधा इंच गहराई में बो दें. बीजों के बीच करीब एक इंच का फासला रखें.
  4. मिट्टी को हल्का गीला करें, गमले में पानी ज्यादा ना भरें.
  5. गमले को ऐसी जगह रखें जहां दिन में कम से कम 6 घंटे धूप मिले.
  6. जब पौधे 4-5 इंच ऊंचे हो जाएं, तो उन्हें खाद दें. आप गोबर की खाद या वर्मीकम्पोस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं.
  7. मिट्टी सूखने पर ही पानी दें. गमलों में नियमित रूप से खरपतवार निकालते रहें.
  8. पेड़ों को कीड़ों और बीमारियों से बचाएं. हरी मिर्च के पौधे लगाने के 60-90 दिन बाद आप ताजी हरी मिर्च तोड़ना शुरू कर सकते हैं.

कुछ अतिरिक्त नुस्खे

  • आप हरी मिर्च की विभिन्न किस्मों को उगाने की कोशिश कर सकते हैं.
  • अपने पौधों को नियमित रूप से घुमाते रहें ताकि उन्हें हर तरफ से धूप मिले.
  • अगर आप ठंडे इलाके में रहते हैं, तो सर्दियों में अपने पौधों को घर के अंदर ले आएं.