केला सेहत के लिए तो बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन पके केले को घर में सुरक्षित रखना काफी चुनौतीपूर्ण होता है. कुछ ही दिनों में पके केले खराब होने लगते हैं, जिससे उन्हें फेंकना पड़ता है. मगर अब आप कुछ आसान तरीकों से अपने पके केलों को 10 दिनों तक आसानी से ताजा रख सकते हैं.
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केले के फायदे और क्यों जल्दी खराब होते हैं
लगभग सभी लोगों को केला पसंद होता है और यह हर उम्र के लोगों के लिए बहुत फायदेमंद फल है. केला एक ऐसा फल है जो हर जगह आसानी से मिल जाता है. इतना ही नहीं, केला सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है, इसलिए इसे सुपरफूड की श्रेणी में रखा जाता है.
रोजाना एक केला खाने से आप खुद को ऊर्जावान रख सकते हैं. इसकी कीमत भी हमेशा कम रहती है, जिस वजह से लोग हर मौसम में केला खरीदकर खाते हैं. लेकिन गर्मी के दिनों में अक्सर केला जल्दी खराब हो जाता है.
10 दिन तक पके हुए केलों को तरो-ताजा रखने के लिए अपनाये ये आसान टिप्स!
अगर आप भी पके केले खरीदते हैं और उन्हें लंबे समय तक ताजा रखना चाहते हैं, तो आप कुछ आसान उपाय अपना सकते हैं. चाहे आप आम आदमी हों या व्यापारी, ये तरीके आपके काम आ सकते हैं. आइए, देर किए बिना जानते हैं कि पके केलों को लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखा जाए.
1. तापमान पर ध्यान दें
पurnia के कृषि विशेषज्ञ डॉ. सूरज प्रकाश कहते हैं कि पके केलों को लंबे समय तक ताजा रखना आम लोगों के लिए समस्या बन जाती है. लेकिन घबराने की जरूरत नहीं है, आप आसान उपायों को अपनाकर इन्हें ताजा रख सकते हैं. सबसे पहले, केलों को ताजा रखने के लिए तापमान पर ध्यान देना होता है.
जब भी आप बाजार से केले खरीदें, तो सबसे पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें और केलों को आपस में सटाकर न रखें. इन्हें फ्रिज में न रखें बल्कि ठंडी जगह पर रखें.
2. छोटा सा घर बनाएं
डॉ. प्रकाश के अनुसार, पके केलों को ताजा रखने के लिए आप चाहे आम आदमी हों या केले के व्यापारी, सबसे पहले ठंडी जगह पर अपने अनुसार एक गड्ढा खोदें. इसके चारों तरफ दीवार बनाएं या बांस की चटाई लगाएं. फिर गीले जूट की बोरियों को उसके चारों ओर लगा दें.
इस छोटे से घर के ऊपरी भाग में एक छोटा पानी का टैंक या डिब्बा रखें और उस डिब्बे में एक छोटा सा छेद कर दें. इससे टपक-टपक कर पानी गिरता रहेगा और केलों में पाए जाने वाली एथिलीन गैस का प्रभाव कम होगा. साथ ही, केलों के आसपास ठंडक बनी रहेगी. इससे तापमान में कमी आएगी और केले जल्दी पकने और सड़ने से बच जाएंगे. इस आसान तरीके से आप अपने पके केलों को 10 दिनों तक ताजा रख सकते हैं.
अन्य सुझाव:-
- केले के डंठल को प्लास्टिक रैप से ढक दें.
- कटे हुए केलों को नींबू के रस में डुबोकर रखें.
- केलों को सेब या संतरे के साथ ना रखें, क्योंकि ये फल एथिलीन गैस छोड़ते हैं.
इन आसान टिप्स को अपनाकर आप अपने पके केलों को लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट बनाए रख सकते हैं.
