हल्दी की खेती मसाला फसल के लिए की जाती है। इसका उत्पादन कंद के रूप में प्राप्त होता है। भारतीय हिन्दू समाज के लोग हल्दी का उपयोग धार्मिक रीति रिवाज़ो में भी करते है। इसके अलावा हल्दी का उपयोग कई तरह की औषधियों को तैयार करने के लिए भी करते है। शादी विवाह के माहौल में भी हल्दी की रस्मों को विशेष रूप से निभाई जाता है। हल्दी की बाजार मांग भी काफी रहती है और इससे इसके अच्छे भाव मिलते हैं। किसान खरीफ सीजन में अन्य फसलों के साथ इसकी खेती करके अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। हल्दी की अच्छी पैदावार के लिए किसान भाइयों को अच्छी किस्मो का इस्तेमाल करना चाहिए। तो आइये जानते हैं हल्दी की कुछ उन्नत किस्मो के बारे में।
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हल्दी की “पीतांबर” किस्म
यह हल्दी की अधिक पैदावार देने वाली किस्मों में से एक है। हल्दी की इस किस्म को केन्द्रीय औषधीय एवं सगंध अनुसंधान संस्थान विकसित किया है.हल्दी की सामान्य किस्में फसल 7 से 9 महीने में तैयार होती हैं लेकिन पीतांबर 5 से 6 महीने ही तैयार हो जाती है। इस किस्म से एक हेक्टेयर में 650 क्विंटल तक पैदावार हो जाती है।
हल्दी की “सुदर्शन” किस्म
हल्दी की ये किस्म आकार में छोटी होती है, लेकिन दिखने में खूबसूरत होती है। इसे लगाने के करीब 190 दिनों बाद इसकी खुदाई की जा सकती है। प्रति एकड़ 110 से 115 क्विंटल की पैदावार होती है।
हल्दी की “सुगंधम” किस्म
हल्दी की ये किस्म 200 से 210 दिनों में तैयार हो जाती है। इस हल्दी का आकार थोड़ा लंबा होता है और रंग हल्का पीला होता है। इस किस्म से करीब 80 से 90 क्विंटल प्रति एकड़ तक हल्दी का उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है।
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हल्दी की “राजेंद्र सोनिया” किस्म
इसके पौधे की ऊंचाई 60 से 80 सेंटीमीटर होती है। इसे तैयार होने में 195 से 210 दिन समय लगता है। 160 से 180 क्विंटल तक प्रति एकड़ के हिसाब से उपज प्राप्त की जा सकती है।
हल्दी की “आर एच 5” किस्म
आर एच 5 किस्म के हल्दी के पौधे की ऊँचाई करीब 80 से 100 सेंटीमीटर होती है। इस किस्म को तैयार होने में करीब 210 से 220 दिन लगते है। इसकी पैदावार 200 से 220 क्विंटल प्रति एकड़ प्राप्त की जा सकती है।
