आलू डायबिटीज के मरीजों के लिए है बहुत ही हानिकारक, जानिए क्या हो सकता आलू खाने से हम आपको बता दे की बहुत से ऐसे लोग जो की बहुत से लोगों को फायदे है तो किन्ही को बहुत ही हानि है, हम आपको बता दे की ज्यादा लोग आलू का इस्तेमाल हर सब्जी में करते है इसलिए आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है आलू से लोग किसी भी प्रकार की रेस्पी बनाकर से खाना बहुत पसंद करते है लेकिन कई बीमारियों के चलते आलू खाना मना होता है. जैसे डायबिटीज के मरीज और ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ता है आलू में विटामिन, फाइबर, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट आदि तत्व पाए जाते है. साथ ही आलू का छिलका भी बेहद फायदेमंद होता है।
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डायबिटीज के मरीज के लिए
हम आपको बता दे की डायबिटीज के मरीजों के लिए आलू खाना बहुत ही हानिकारक है क्युकी आपको बता दे की इसके लिए आपको आलू का सेवन सही तरीके से करना होगा। जिससे की आपको बता दे कि आलू खाने से डायबिटीज का लेवल बढ़ जाता है. यदि आप 170 ग्राम आलू खाते हैं तो इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा लगभग 30 ग्राम हो जाती है. साथ ही शरीर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स 20 होता है. ऐसे में मरीज को कम मात्रा में ग्लाइसेमिक इंडेक्स डाइट इस्तेमाल कर सकते है।
बढ़ता शुगर लेवल
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आप सभी को तो बता ही है की आलू को खाने के बहुत से फायदे है तो वही बहुत से नुकसान भी है, इसलिए आपको बता दे की घरों में आलू से कई चीजे बनाई जाती है. व्हाही आपको बता दे की डॉक्टरों ने बताया है की आलू को उबालने के बाद उसका छिलका एकदम पतला होकर उतर तो जाता है लेकिन आलू में शुगर की मात्रा उतनी ही रहती है. आलू में करीब 2 फीसदी शुगर होता है. इस तरह आलू खाने से शुगर बढ़ता है. यदि आप शुगर कम करना चाहते है तो आलू को आग में भूनकर खा सकते हैं।
उबला या फ्राईड आलू मना
हम आपको बता दे की आप अपने लिए कुछ करने का सोच रहे है तो आप अपने लिए आलू से बहुत सी चीजे बना सकते है, आप आलू को जितनी देर तक पकाएंगे उसमे ग्लाइसेमिक इंडेक्स उतना ही बढ़ जायेगा. इसलिए आलू को पकाने के बाद थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर ही सेवन करें, इससे आलू का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 25 से 28% तक कम हो सकता है. साथ ही आप आलू में नींबू या सिरका मिलाकर भी खा सकते हैं. डायबिटीज और ब्लड शुगर के पेशेंट को आलू उबालकर खाना चाहिए और आलू ज्यादा पकाकर या फ्राई करके खाने से कई समस्या हो सकती है।
