Jire Ki Kheti आज के समय में किसान पारंपरिक फसलों के साथ–साथ व्यावसायिक खेती की ओर तेजी से बढ़ रहे हैं। इसका सबसे बड़ा कारण है कि कम समय और कम लागत में ज्यादा मुनाफा कमाया जा सकता है। इसी कड़ी में जीरे की खेती (Jira Ki Kheti) किसानों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनकर उभर रही है। जीरा न केवल भारतीय रसोई का मुख्य मसाला है, बल्कि इसकी मांग पूरे वर्ष बनी रहती है। इसके कारण बाजार में इसकी कीमत अच्छी मिलती है और किसान कम लागत में अधिक लाभ कमा सकते हैं।

Lal Bhindi Ki Kheti: कम लागत में जबरदस्त कमाई, किसानों को बना सकती है एक सीजन में लखपति

भारत में जीरे का उत्पादन

भारत दुनिया में सबसे ज्यादा जीरा उत्पादन करने वाले देशों में शामिल है। देश के कुल उत्पादन का लगभग 80% हिस्सा गुजरात और राजस्थान से आता है। राजस्थान अकेले लगभग 28% उत्पादन करता है, जबकि पश्चिमी राजस्थान में जीरे की खेती बड़े पैमाने पर होती है। गुजरात में भी इसकी पैदावार अच्छी है, हालांकि कुछ क्षेत्रों में उत्पादन औसतन थोड़ा कम देखा जाता है। लगातार बढ़ती मांग के चलते दोनों राज्यों में किसानों के लिए यह कमाई का मजबूत जरिया बन गया है।

जीरा: सेहत और स्वाद का खजाना

जीरा सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसमें विटामिन ए, सी, ई और बी-कॉम्प्लेक्स जैसे महत्वपूर्ण विटामिन पाए जाते हैं। यह एंटी-ऑक्सीडेंट का बेहतरीन स्रोत है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है। साथ ही, इसमें आयरन, कैल्शियम, कॉपर, पोटेशियम, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे खनिज प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। जीरा सूजन कम करने, पाचन सुधारने और मांसपेशियों को मजबूत करने में भी सहायक होता है। इसलिए इसकी मांग घरेलू और औद्योगिक दोनों बाजारों में बनी रहती है।

जीरे की खेती के लिए जरूरी बातें

सफल खेती के लिए सही मौसम और उचित तकनीक का पालन करना जरूरी है।

• बुवाई का सर्वोत्तम समय: नवंबर का महीना जीरे की बोवनी के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। 1 नवंबर से 25 नवंबर के बीच बुवाई करने पर फसल अच्छी होती है।
• दूरी और कतारें: कूल्टीवेटर की मदद से लगभग 30 सेंटीमीटर की दूरी पर कतारों में बुवाई करनी चाहिए। यह तरीका सिंचाई और निराई-गुड़ाई को आसान बनाता है।
• मौसम: जीरा ठंडे वातावरण में अच्छी तरह पनपता है। वहीं, जब फसल पकने लगती है, तब गर्म और शुष्क मौसम इसकी गुणवत्ता और उत्पादन बढ़ाने में सहायक होता है।

कम लागत में अधिक मुनाफा

जीरे की खेती में लागत कम आती है और उत्पादन अच्छा मिलता है। आमतौर पर एक हेक्टेयर में 8–9 क्विंटल तक उत्पादन प्राप्त हो जाता है। इसकी खेती पर लगभग 30,000 से 35,000 रुपये प्रति हेक्टेयर खर्च आता है। यदि बाजार में जीरे का औसत भाव 100 रुपये प्रति किलो है, तो किसान लगभग 40,000 से 45,000 रुपये प्रति हेक्टेयर तक का मुनाफा आराम से कमा सकते हैं।

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