Kohlrabi ki Kheti: 55 से 60 दिनों में किसानों को मालामाल कर देगी गांठ गोभी की खेती, एक एकड़ में होगा 100 क्विंटल तक उत्पादन, जाने तरीका.बरसात के दिनों में किसान भाई खरीफ की फसलों के साथ साथ सब्जियों की खेती कर अच्छा मुनाफा कमा रहे है, ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताने जा रहे है जिसकी खेती से आप मालामाल हो जाओगे। इस सब्जी का नाम है,कोहलरबी एक अनोखी सब्जी है जो दिखने में बिलकुल पत्तागोभी की तरह ही होती है. इसे गांठ गोभी भी कहते है. यह दिखने में बल्बनुमा आकार का होता है. इसके अलावा, यह सब्जी स्वाद में मीठी भी होती है. आइए जानते है इसकी खेती के बारे में पूरी जानकारी। …
55-60 दिन में तैयार हो जाती है सब्जी
दोस्तों अगर आप भी बरसात के दिनों में अच्छी कमाई देने वाली सब्जी की खेती करना चाहते है तो आप जुलाई की शुरुआत से लेकर मध्य जुलाई तक खेत में गांठ गोभी की बुवाई कर सकते है. इसकी खेती अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में होती है. इसके बीज को लगभग आधा इंच गहराई व लगभग 6-8 इंच की दूरी पर बोया जाता है. वहीं कोहलरबी की फसल से उत्पादन शुरू होने में लगभग 55-60 दिन का समय लगता है. इसके बाद आप इसे बेचकर अच्छा मुनाफा कमा सकते है।
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सब्जी और सलाद के रूप में किया जाता है उसका उपयोग
आपको बता दे की की गांठ गोभी के बल्ब और पत्ते दोनों का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है,बल्ब को कच्चा या पकाकर भी खा सकते हैं. इसमें पत्तागोभी और शलजम के मिश्रण के समान पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं. गांठ गोभी को सूप और स्टू के रूप में भी पकाया जाता है. इन्हें अन्य हरी सब्जियों जैसे कि केल या कोलार्ड साग के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.
55 से 60 दिनों में किसानों को मालामाल कर देगी गांठ गोभी की खेती, एक एकड़ में होगा 100 क्विंटल तक उत्पादन, जाने तरीका
कोहलरबी में पाए जाने वाले पोषक तत्व
कोहलरबी में पोषक और स्वास्थ्यवर्धक गुणों का भंडार है, इसमें आपको विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट अन्य पोषक तत्वों भरपूर मात्रा में उपलब्ध होते है. साथ ही यह सेहत संबंधी समस्याओं को नियंत्रित करने में सहायता करता है. इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन को बेहतर बनाती है. . इसके अलावा, कोहलरबी वजन घटाने में भी उपयोगी सबित हो सकती है. इसमें उपस्थित मिनरल्स हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
भारत के इन राज्यों में बड़े पैमाने पर की जाती है गांठ गोभी की खेती
भारत के किसानो द्वारा व्यापक रूप से उगाई जाती है गांठ गोभी . इसकी खेती देशके इन राज्यों में पंजाब, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, बिहार, उत्तराखंड, मध्य प्रदेश, राजस्थान, महाराष्ट्रा, तमिलनाडु, कर्नाटक और तेलंगाना में बड़े पैमाने पर होती है. यह के किसान इसकी खेती कर लाखो का मुनाफा कमा रहे है। आप भी इसकी खेती कर लाभ कमा सकते है।
एक एकड़ की खेती में मिलता है 100 क्विंटल तक उत्पादन
बिहार के एक किसान रंजीत कुमार बताते हैं कि एक एकड़ में गांठ गोभी की खेती से लगभग 100 क्विंटल तक उत्पादन मिलता है. वहीं, बाजार में इसे बेचने पर थोक के हिसाब से 10 रुपये किलो का भाव मिल जाता है. इससे आप यह अंदाजा लगा सकते हैं कि इसकी खेती से किसान कितनी कमाई कर सकते हैं.ऐसे मेंयह खेती आपको देगी अच्छा मुनाफा।
